自制黄酒
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作者：
蓝天上星星
黄酒也就是料酒，浙江温州农村人大多数人都会，我从小就看奶奶和老妈她们酿酒，现在也学学，第三次酿酒了，都成功了，
用料
黄荑7斤
糯米20斤
水30斤
自制黄酒的做法步骤
步骤 1
糯米用清水泡24小时上锅蒸熟
步骤 2
这已经熟了
步骤 3
黄荑也提前放30斤水里泡一天
步骤 4
蒸好糯米凉冷后倒酒倒缸里搅拌均匀发酵，不要太满了，发酵的时候会有点上升
步骤 5
第二天听到发酵的声音了也有点满上来，先不用动，自然发酵，
步骤 6
第四天早上用干净的锅铲搅拌一下，米就有点发酵软了，
步骤 7
半个月以后搅拌发酵成这样了，
步骤 8
一个月以后酒香味出来了酒酒糟也开始下沉
步骤 9
可以用了
菜谱创建时间：2019-11-25 10:07:21